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Sie wurde im Mittelalter kultiviert, stammt aus Asien und gehört zur Familie der Doldenblütler.
Verwandtschaft mit Sellerie, Petersilie, Fenchel, Dille, Koriander, Liebstöckel
Innere Werte: Kalium, Calcium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Provitamin A (Alpha- und Beta-Carotin), Vitamin E und B6, relativ hoher Anteil an Zucker und Ballaststoffen
Wirkung: Harntreibend, die Verdauung regulierend und Blähungen lindernd. In der Volksmedizin als blutbildend und antibakteriell beschrieben. Tipp: Mit etwas Öl genossen wird das Carotin noch besser vom Körper aufgenommen.
