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Kultiviert: Seit mehreren Jahrhunderten
Herkunft: USA, ursprünglich in der Gegend um Neapel entstanden
Familie: Korbblütler
Verwandtschaft: Artischocke, Chicorée, Eichblattsalat, Endivie, Lollo Bionda, Lollo Rossa, Kopfsalat, Radicchio, Zuckerhut, Estragon
Innere Werte: Provitamin A, Vitamine E, C und B1, ausgewogene Mineralstoffkombination, organische Säuren
Wirkung: antioxidativ und blutdrucksenkend
Mit seinem hohen Kaliumgehalt kann er den Blutdruck senken, entwässernd wirken und unterstreicht damit, warum es so wichtig ist, „Obst und Gemüse 5x am Tag" zu essen. Außerdem ist er der Salat mit den wenigsten Kalorien und damit ein heißer Tipp für den Frühsommer!
