Der einzigartig würzige und scharfe Geschmack des Kren entfaltet sich erst, wenn er geschnitten oder gerieben wird.
Kultiviert: Seit tausend Jahren in Mitteleuropa Herkunft: Steppengebiete der Ukraine Familie: Kreuzblütler Verwandtschaft: Radieschen, Rettich, Chinakohl, Broccoli, Grünkohl, Karfiol, Kohl, Kohlrabi, Kresse, Kohlsprossen, Rotkraut, Weißkraut Innere Werte: Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Vitamine B1, B2, B6, B12 , viel Vitamin C, hoher Zucker- und Ballaststoffgehalt, Senfölglykoside (vor allem Sinigrin) Wirkung: regt Appetit und Kreislauf an, fördert die Durchblutung der Schleimhäute und fördert die Absonderung von Verdauungssäften
