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Lebensmittel sind kostbar
Startseite > Salzburger Warenkorb > Rote Rüben

Ob als Rohkost oder gekocht, ob im Salat oder als delikat gewürzte Beilage - Rote Rüben sorgen für farbige und geschmackliche Impulse in der Küche.

Rote Rüben sind eine wahre Goldgrube an gesunden Substanzen: von Kalium, Kalzium, Eisen und Vitaminen bis hin zu ihren sekundären Pflanzeninhaltsstoffen, die das Immunsystem stärken und sogar gegen Krebs helfen können. Deshalb werden sie auch zur Therapieunterstützung eingesetzt.

Kultiviert: Seit dem 19. Jahrhundert als moderne Zuchtform
Herkunft: Mittelmeerraum
Familie: Gänsefußgewächse
Verwandtschaft: Blattspinat, Mangold
Innere Werte: Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Eisen, Kupfer, Mangan, Folsäure, mäßige Vitamingehalte, hoher Ballaststoffgehalt, Betain, Betalain
Wirkung: appetitanregend; fördert die Gallensekretion

 

 

 

Rote Rüben im Saisonkalender >

Rezepte mit Rote Rüben >

Quelle: Ama Marketing

Quelle: Ama Marketing 

 


 
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