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Zuckermais ist eine natürliche Mutation des Futtermais, bei der die Umwandlung von Zucker in Stärke wesentlich langsamer abläuft. Das ist von der Natur sehr gut eingerichtet, denn nur deshalb schmeckt Zuckermais so angenehm zart und milchig süß! Sein unvergleichliches Aroma, aber auch seine leuchtendgelbe Farbe machen Zuckermais zum idealen Gemüse: ob gekocht oder gegrillt oder als knackige Salatbeigabe!
Zuckermais ist gesund! Seine Hauptinhaltsstoffe sind Eiweiß, Kalium, Eisen, Provitamin A, Vitamine der B-Gruppe und viel Vitamin C. Sein Genuss bringt Energie, denn in ihm vereinen sich verschiedene Zuckerarten wie Traubenzucker, Fruktose und Saccharose.
