Heimisches Superfood

Regionale Lebensmittel als Superfood.

Heimisches Superfood ist reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Lebensmittel sind nicht nur gesund, sondern auch nachhaltig!

Sauerhonig – ein Fitgetränk aus Honig, Apfelessig und Kräutern

Mit Hausmitteln aus regionalen Lebensmitteln und Kräutern haben es die Menschen früher geschafft, sich fit zu…

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Martina Egger, Almsinn

Mediterrane Küchenkräuter

Was wäre die mediterrane Küche ohne Thymian, Basilikum, Oregano, Salbei oder Rosmarin? In diesen Kräutern…

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Rosemarie Haider, Redakteurin

Zucchini – Die kleine Schwester des Kürbis

Wie schon die Überschrift verrät, zählt der Zucchini zu der Gattung der Kürbisgewächse und ist somit eine…

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Martina Schoder

Brot - gesund & schmackhaft

Warum ist das Brot in der heutigen Zeit, der Sündenbock? Brot gilt als Dickmacher, soll Diabetes Typ2…

verfasst von

Martina Schoder

Heimisches Superfood Apfel

Ein Apfel ist eine richtige Nährstoffbombe und setzt zahlreiche Prozesse in der Zelle in Gang.

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Martina Schoder

Kürbis: Die Vitalstoff-Schatztruhe

So unterschiedlich wie die vielen Kürbissorten ist auch ihr Geschmack - er reicht von fruchtig über nussig…

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Martina Schoder

Wintersuperfood Rotkraut

Alleine schon 200 g Rotkraut decken unseren Tagesbedarf an Vitamin C, weiß die Diätologin.

verfasst von

Martina Schoder

Pastinake – Heimisches Wintersuperfood

Die Pastinake gibt es in der kühlen Jahreszeit in Hülle und Fülle. Völlig zu unrecht ist das Wurzelgemüse…

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Martina Schoder

SUPERPOWER für den Schulalltag

Die Superpower für den Schultag verleihen dir: ein ausgewogenes Frühstück und ein Snack in der Pause.

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Martina Schoder

Ein Hoch auf die Gans

Zu Martini aufgetischt: der Gänsebraten. Das oft verschriene Gänsefett ist dabei besser als sein Ruf.

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Salzburg schmeckt

Heimisches Superfood – Rote Rübe

Die rote Rübe ist ein Überlebenskünstler, denn sie hat geringe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. Doch…

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Martina Schoder

Frische Milch wird in Glasflaschen gefüllt

Milch – das weiße Gold

Das Multitalent Milch enthält eine einzigartige Kombination aus lebensnotwendigen Nährstoffen, ist…

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Rosemarie Haider, Redakteurin

Frühlingskräuter in einer weißen Keramikschale

Salzburg isst gut - Ernährungsexpertin Maria Benedikt erklärt die Kräuter

Kräuter enthalten wertvolle Inhaltsstoffe, die gesundheitliche Wirkungen auf den menschlichen Körper haben…

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Salzburg schmeckt

Salzburg isst gut - Ernährungsexpertin Maria Benedikt erklärt die Kartoffel

Kartoffel - hierzulande Erdäpfel genannt, sind eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Sie enthalten sehr…

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Salzburg schmeckt

Die hohe Kunst der Sensorik

DI Martin Rogenhofer vom Lebensmitteltechnologischen Zentrum in Wieselburg weiht in die hohe Kunst der…

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Ulli Hammerl, Chefredaktion Salzburg schmeckt

Die Geschichte über das Fermentieren

Fermentierte Lebensmittel erleben im Moment ein richtiges Comeback, denn diese geniale Art der Haltbarmachung…

verfasst von

Rosemarie Haider, Redakteurin

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