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Schotten
Mitterurlsberg
Ein sehr ursprüngliches Produkt, welches auch eher von der älteren Bevölkerung gewünscht wird. Schotten entsteht aus erhitzter Buttermilch, welche nach Erreichen des Siedepunktes, durch ein Tuch gefiltert wird. Der bekömmliche Rest im Tuch ist der Schotten. Auf unserem Hof wird der Schotten zu einer Schottsuppe verarbeitet und zu einem deftigen „Muas“ serviert.
Verfügbarkeit:
Ganzjährig
Vertriebswege:
Ab Hof-Verkauf
Bauernecke
Öffnungszeiten Hofladen:
Montag09:00 - 11:30 Uhr
Donnerstag17:00 - 19:00 Uhr
